Descrizione
Antichi pomodori di Napoli Presidio Slow Food “Il Miracolo di San Gennaro” di Sabatino Abagnale Pomodori interi non pelati in salsa di pomodoro
I pomodori “il Miracolo di San Gennaro”sono un Presidio Slow Food la cui caratteristica è che, non subendo alcun trattamento, conservano la pelle.
I lunghi tempi di maturazione del pomodoro e la poca acqua utilizzata per l’irrigazione negli ultimi 15 giorni fanno si che la polpa si compatti, diventi carnosa e aderisca perfettamente alla buccia.
In fase di cottura la sottile pelle si scioglie amalgamandosi alla polpa e lasciando inalterato il sapore inconfondibile ed eccezionale
Peso netto 560 gr. Peso sgocciolato 400 gr.
