Descrizione
Prodotto nel palermitano in montagna nel mese di giugno.
Colore: allo stato liquido è quasi incolore se puro non cristallizza.
È un miele raro, di alta montagna (c.a.1800 mt.).
Odore: quasi assente.
Gusto: delicato, essendo ricco di fruttosio viene metabolizzato a livello epatico e costituisce un’importante riserva energetica.
È adatto per i bambini per il suo sapore gradevolissimo, ha proprietà rinforzanti.
Usi: si consiglia per dolcificare caffè, tisane, latte, the, ottimo per i dolci.
Premi
Avvinando Winefest Premio G. Lo Sicco Ottobre 2011
Concorso R. Franci a Montalcino (Siena) anno 2002
Concorso Mieli di produzione del Mediterraneo a Sortino (Siracusa) anno 2001
