Espositori
SLOW FOOD
I valori “lenti”
Slow Food è una grande associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali. Ogni giorno Slow Food lavora in 150 Paesi per promuovere un’alimentazione buona, pulita e giusta per tutti.
SLOW FOOD
Difendiamo il cibo
Un cibo che cessa di essere merce e fonte di profitto, per rispettare chi produce, l’ambiente e il palato! Valorizziamo la cultura gastronomica, per andare oltre la ricetta, perché mangiare è molto più che alimentarsi e dietro il cibo ci sono produttori, territori, emozioni e piacere. Ci prepariamo al futuro, che ha bisogno di terreni fertili, specie vegetali e animali, meno sprechi e più biodiversità. Conoscere il cibo che si porta in casa, può aiutare il pianeta. Ecco perché Slow Food coinvolge scuole e famiglie in attività ludico didattiche, tra cui gli orti nelle scuole e i 10 000 orti in Africa
Espositori 2024
| AZIENDA | CITTÀ | PROV | PRODOTTI |
| Alta Via | Santa Maria della Versa | PV | Formaggi caprini e vaccini delle valli bresciane e bergamasche |
| Annafrancesca | Legnago | VR | Vino |
| Apicoltura “La Libellula” | Castelguglielmo | RO | Miele e prodotti dell’alveare – Candele di cera d’api – Confetture e succhi |
| Apicoltura Ciareto | Montagnana | PD | Miele – Idromele – Polline – Sapa di Miele – Mielose – Aceto di Mele |
| Bevande Foresti | Cerea | VR | Bevande e bibite bio – Acqua |
| Caffè Fusari – Torrefazione Artigiana | Bovolone | VR | Caffè e accessori di caffetteria |
| Caseificio Storico Amatrice | Roccamandolfi | IS | Formaggi – Guanciale – Salumi |
| Cioccolato Zambaldo | S.M. Buona Albergo | VR | Cioccolato – Biscotti – Confetture |
| Corte Cantarane Terzi | Cerea | VR | Riso |
| Damonte Natural | Cerea | VR | Farine – Pasta – Prodotti da forno dolci e salati |
| Formaggi Pianeti | Esine | BS | Salumi e formaggi dalla Valle Camonica |
| G.D.R. Italia – Gocce di Rugiada | Bussolengo | VR | Depuratori d’acqua ad uso domestico |
| La La Land | Legnago | VR | Prodotti di pasticceria |
| La Lumaca Polesana | San Martino di Venezze | RO | Agricosmesi con bava di lumaca – Sughi con polpa di lumaca |
| Love Yourself | Fara Vicentino | VI | Erbe aromatiche – Zafferano – Insaporitori – Frutta e Verdura essiccata |
| Pro Loco “Le Contrà” APS | Sanguinetto | VR | Rofioi – Dolce De.Co. Di Sanguinetto |
| Signor Maiale | Cerea | VR | Salumi e vcarni di suino |
| Theocacao – Cioccolatificio Estense | Este | PD | Cacao e derivati |
| Vitali Silvia | Romano di Lombardia | BG | Casoncelli – Scarpinocc – Prodotti di montagna |
| Voglia di tartufo | Acqualagna | PU | Prodotti al tartufo |
| Antico Laboratorio San Giuseppe – Liquori artigianali dal 1928 | Bassano Del Grappa | VI | Liquori artigianali |
| Pan & Yoda | Tramonti di Sotto | PN | Prodotti dal Friuli Venezia Giulia |
| Soc. Agricola Falsiroli | Concamarise | VR | Riso |
| Stringhetto | Legnago | VR | Confetture – Creme spalmabili – Cioccolato |
| Liquorificio Artigianale Ensiana | Lugo di Grezzana | VR | Liquori artigianali |
| Acqualagna Tartufi | Acqualagna | PU | Tartufi fresci e prodotti a base di tartufo |
| Az. Agricola De Franco Vincenzina – Zigrino Formaggi | Mormanno | CS | Formaggi e Salumi del Parco Nazionale del Pollino |
| Az. Agricola “La Sorgente” – Birrifio Due Frati | Erbè | VR | Birra artigianale |
| Pro Loco “Carpanea” – Confraternita del radicchio IGP Verona | Casaleone | VR | Radicchio |
| Bertoni Marco | Verona | VR | Pesce del garda sott’olio |
| Franco Tutino Excellenze | Lazise | VR | Speck, salame di cervo, hotdog tirolese, pani con speck |
| Biscotteria Bio “Le Furezze” | Bovolone | VR | Biscotti artigianali bio |
| Winchester Sas | Cerea | VR | Birra artigianale |
| Az. Agricola “Lo Spineto” | Felino | PR | Salumi tradizionali con il Suino Nero di Parma |
| Melovita – Rete di imprese agricole | Urbana | PD | Succhi – Confetture – Cosmetici |
| Az. Agricola “La Palazzina” | Cerea | VR | Stortina del Presidio Slow Food – Salumi |
| Soc. Agricola La Corte | Isola Rizza | VR | Latte – Yogurt – Dessert – Formaggi |
| Cioccolateria Bewell Kyrabau | Abbadia Lariana | LC | Cioccolato artigianale |
| M’infarino | Cerea | VR | Pizza in teglia alla romana in trancio |
| Elena Meneghelli | Verona | VR | Robot da cucina Vorwerk |
| Brau Farm | Antonello Brau | NU | Pecorino sardo – formaggi a pasta filata |
| M’infarino | Cerea | VR | Pizza in teglia alla romana in trancio |
| Naturalmente sano | Luca Passuello | VR | Prodotti bio |
| Az. Agricola “La Rondine” – Pasta Palladio | Albettone | VI | Pasta secca – Gallette – Biscotti – Sfogliatine |
| Az. Agricola De Guidi Sara | Isola della Scala | VR | Formaggio di Malga |
| Comitato Valorizzazione Prodotti Agricoli Casaleone | Casaleone VR | VR | Radicchio Rosso di Casaleone |
| Associazione Orchidea APS | Casaleone VR | VR | Associazione di Promozione Sociale |
| Pro Loco Legnago APS | Legnago VR | VR | Associazione di Promozione Sociale |
| Comune di Bovolone | Bovolone VR | VR | Comune delle Terre Piane |
| La Bona Usanza Soc. Coop. | Serra de’ Conti | AN | Cicerchia – Lenticchie – Legumi – Zuppe – Farine – Lonzino di Fico – Dolci |
| Bottega e Carega – Dagli Osti Cerea | Cerea | VR | Salumi e formaggi |
| La Casa del Peperoncino | Corigliano Calabro | CS | Peperoncino, salumi e formaggi calabresi, sott’oli taralli e olive calabresi. |
| Ekalò Srl | Martano | LE | Taralli artigianali, olio e sottoli dalla Puglia |
| Laila non solo pasta | Macerata | MC | Pasta fresca funzionale, gastronomia salutista – Condimenti e salse |
| Consorzio Valorizzazione dell’Asparago di Verona | Mauro Pozzani | VR | Asparagi |
| Delizie delle Langhe | Genova | GE | Prodotti tipici delle Langhe, pane e focacce, gorgonzola DOP |
| Costa Prele | Copagri del Veneto | VR | Olio Extra Vergine di Oliva |
| Casa Clelia | Copagri del Veneto | VR | Frutti rossi – Succhi – Composte di frutta |
| Le Maddalene | Copagri del Veneto | VR | Apicoltura |
| Az. Agricola Melotto Nicola – Riso Isolella | Copagri del Veneto | VR | RIso |
| Az. Agricola Bovolenta Denis | Copagri del Veneto | VR | Zafferano di Bovolone e Birra Fogliarubia |
| Dolciaria Loison | Dario Loison | VI | Lievitati artigianali da forno, tortine – biscotti |
| Plafoni Andrea | Andrea Plafoni | VR | Cipolla dolce e mostarde di cipolla dolce |
| Schiesari Snc | Federica Braga | PD | Prodotti di pasticceria |
| Super Argo | Nico Dalla Via | VR | Farine e prodotti da grani antichi |
| Az. Agricola Bonfante Riccardo | Riccardo Bonfante | VR | Perché Vini |
| INTERNO | CITTÀ | PROV | PROPOSTA |
| Amarcord Snc | Goito | MN | Tortellini – maxi tigelle – Polenta da passeggio con cacio e pepe e con ragù |
| Bevande Foresti | Cerea | VR | Vino – Acqua- Bibite bio – Caffè |
| Birrificio Casteldariese | Castel D’ario | MN | |
| Birrificio Fogliarubia | Bovolone | VR | |
| Pro Loco di Cerea | Cerea | VR | Risotto alla veneta – Ravioli del plin – Raviolo vegetariano – Cotechino con le verze – Polenta e salamella – Verdure alla griglia – Patatine fritte |
| Riso Isolella | Cerea | VR | Risotto alla birra con Monte Veronese e cipolla rossa |
| La La Land | Legnago | VR | Dolci e prodotti di pasticceria |
| Gastronomia Norcineria Azzocchi | Genzano | RM | Coppiette – Porchetta e pane di Genzano |
| Confraternita del Capunsel di Solferino | Solferino | MN | “Il Capunsel di Solferino” De.Co |
| AREA ESTERNA | CITTA | PROV | PROPOSTA |
| Rosticcio | Pescara | PE | Arrosticini – Panino con la Porchetta |
| Az. Agricola Aldegheri | Sommacampagna | VR | Broccoletto fritto – Bruschetta e panino al broccoletto |
| Ad Food | Acquafredda | BS | Panino con il polpo e Bombetta Pugliese |
| Casa della Birra Civicoquattro2 | La Loggia | TO | Birra artigianale |
| Slow Food – Casa della Stortina | Cerea | VR |
EVENTI
VENERDI 1 MARZO
20:30-22:30 David Cremona & Gaia Beatrice
22:30-00:30 Dj Stoppa
SABATO 2 MARZO
21:00-22:30 Vito Lonardi
22:30-00:30 Dj Boris feat. Enrique Voice
DOMENICA 3 MARZO
21:30 Alex Zaupa
DOMENICA 3 MARZO
Tutto il giorno – Piase Gravel
Espositori 2023
| Acqualagna Tartufi |
| Acqualagna |
| PU |
| Tartufi fresci e prodotti a base di tartufo |
| Annafrancesca |
| Legnago |
| VR |
| Vino |
| Antico Laboratorio San Giuseppe – Liquori artigianali dal 1928 |
| Bassano Del Grappa |
| VI |
| Liquori artigianali |
| Apicoltura “La Libellula” |
| Castelguglielmo |
| RO |
| Miele e prodotti dell’alveare – Candele di cera d’api – Confetture e succhi |
| Apicoltura Ciareto |
| Montagnana |
| PD |
| Miele – Idromele – Polline – Sapa di Miele – Mielose – Aceto di Mele |
| Associazione Orchidea APS |
| Casaleone VR |
| VR |
| Insieme con Az. Agricola Gobbetti e Az. Agricola Gobbetti |
| Az. Agricola “La Palazzina” |
| Cerea |
| VR |
| Stortina del Presidio Slow Food – Salumi |
| Az. Agricola “La Rondine” – Pasta Palladio |
| Albettone |
| VI |
| Pasta secca – Gallette – Biscotti – Sfogliatine |
| Az. Agricola De Franco Vincenzina |
| Mormanno |
| CS |
| Formaggi e Salumi del Parco Nazionale del Pollino |
| Az. Agricola Gobbetti |
| Casaleone |
| VR |
| Fiori e piantine da orto |
| Az. Agricola Pozzani Mauro e Paolo |
| Casaleone |
| VR |
| Asparagi |
| Az. Agricola Zandonà |
| Badia Calavena |
| VR |
| Miele e cosmetica a base di miele |
| Bertoni Marco |
| Verona |
| VR |
| Pesce del garda sott’olio |
| Bevande Foresti |
| Cerea |
| VR |
| Bevande e bibite bio – Acqua |
| Biscotteria Bio “Le Furezze” |
| Bovolone |
| VR |
| Biscotti artigianali bio |
| Bottega e Carega – Dagli Osti Cerea |
| Cerea |
| VR |
| Salumi e formaggi |
| Caffè Fusari – Torrefazione Artigiana |
| Bovolone |
| VR |
| Caffè e accessori di caffetteria |
| Caseificio Storico Amatrice |
| Roccamandolfi |
| IS |
| Formaggi – Guanciale – Salumi |
| Cioccolato rinascimentale |
| Firenze |
| FI |
| Cioccolato |
| Cioccolato Zambaldo |
| S.M. Buona Albergo |
| VR |
| Cioccolato – Biscotti – Confetture |
| Colombini e figli |
| Salizzole |
| VR |
| Formaggio l’Opera – Sovrano con latte di bufala – Sughi artigianali |
| Comune di Bovolone |
| Bovolone VR |
| VR |
| Consorzio Valorizzazione dell’Asparago di Verona |
| Verona |
| VR |
| Asparagi |
| Corte Cantarane Terzi |
| Cerea |
| VR |
| Riso |
| Damonte Natural |
| Cerea |
| VR |
| Farine – Pasta – Prodotti da forno dolci e salati |
| Esperienze Profumate |
| Padova |
| PD |
| Prodotti dolciari |
| Formaggi Pianeti |
| Esine |
| BS |
| Salumi e formaggi dalla Valle Camonica |
| Forno Ferrarese |
| Rovigo |
| RO |
| Pasticceria – Panificazione |
| G.D.R. Italia – Gocce di Rugiada |
| Bussolengo |
| VR |
| Depuratori d’acqua ad uso domestico |
| I dolci di Ary |
| Altare |
| SV |
| Dolci e prodotti da forno senza glutine |
| La Bona Usanza Soc. Coop. |
| Serra de’ Conti |
| AN |
| Cicerchia – Lenticchie – Legumi – Zuppe – Farine – Lonzino di Fico |
| La Coop Agricola Veneta Due |
| Urbana |
| PD |
| Formaggi |
| La Dispensa di Patrizia |
| Pernumia |
| PD |
| Conserve agrodolci – Sott’oli – Confetture – Creme |
| La Lumaca Polesana |
| San Martino di Venezze |
| RO |
| Agricosmesi con bava di lumaca – Sughi con polpa di lumaca |
| Le Affinità Gustative |
| Mondavio |
| PU |
| Formaggi pecorini a latte crudo affinati in grotta |
| Le Bontà del Belvedere |
| Altare |
| SV |
| Confetture – Gelatine di vino e frutta – Baci di nocciola, castagne, cioccolato |
| L’Eccellenza |
| Gazzo Veronese |
| VR |
| Funghi – Tartufi e derivati |
| Love Yourself |
| Fara Vicentino |
| VI |
| Erbe aromatiche – Zafferano – Insaporitori – Frutta e Verdura essiccata |
| Maninfarina |
| Genova |
| GE |
| Autentica Focaccia Genovese |
| Melovita – Rete di imprese agricole |
| Urbana |
| PD |
| Succhi – Confetture – Cosmetici |
| Poltronieri Salumi |
| Nogara |
| VR |
| Stortina Veronese – Soppressa – Salami – Tastasal |
| Pro Loco “Carpanea” |
| Casaleone |
| VR |
| Radicchio |
| Pro Loco “Le Contrà” APS |
| Sanguinetto |
| VR |
| Rofioi – Dolce De.Co. Di Sanguinetto |
| Pro Loco Legnago APS |
| Legnago VR |
| VR |
| Soc. Agricola Falsiroli |
| Concamarise |
| VR |
| Riso |
| Soc. Agricola La Corte |
| Isola Rizza |
| VR |
| Latte – Yogurt – Dessert – Formaggi |
| Stringhetto |
| Legnago |
| VR |
| Confetture – Creme spalmabili – Cioccolato |
| Super Argo |
| Legnago |
| VR |
| Farine e prodotti da grani antichi |
| Theocacao – Cioccolatificio Estense |
| Este |
| PD |
| Cacao e derivati |
| Tipico di Puglia |
| Bitonto |
| BA |
| Taralli – Pane Pugliese – Olive – Sott’oli – Frutta secca |
| Vitali Silvia |
| Romano di Lombardia |
| BG |
| Casoncelli – Scarpinocc – Prodotti di montagna |
| Voglia di tartufo |
| Acqualagna |
| PU |
| Prodotti al tartufo |
| Casa Clelia |
| Cerea |
| VR |
| Frutti rossi – Succhi – Composte di frutta |
| Costa Prele |
| Cerea |
| VR |
| Olio Extra Vergine di Oliva |
| Le Maddalene |
| Cerea |
| VR |
| Apicoltura |
| Riso Isolella |
| Cerea |
| VR |
| Riso |
| Aceto Modena |
| Modena |
| MO |
| Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP |
| Agricola del Sole |
| Corato |
| BA |
| Prodotti da forno – Pasta – Conserve – Legumi |
| Campo d’Oro |
| Sciacca |
| AG |
| Specialità tradizionali siciliane – Sughi – Patè – Olive – Creme dolci |
| Eccellenze Nolane |
| Nola |
| NA |
| Antichi Pomodori di Napoli – Torzella – Papacella – Sughi – Sott’oli |
| Ittici di Lucia |
| Roccadaspide |
| SA |
| Prodotti ittici in olio bio, tonno, sgombro, acciughe, orate, spigole, patè |
| L’Orto di Crisopea |
| Nervesa della Battaglia |
| TV |
| Prodotti in agrodolce e sott’olio |
| Pasta Faella |
| Gragnano |
| NA |
| Pasta di Gragnano IGP |
| Tastelanghe |
| Somano |
| CN |
| Nocciole del Piemonte IGP – Torta e creme spalmabili alla nocciola |
| Pro Loco di Cerea |
| Cerea |
| VR |
| Gnocchi con pastissada de caval – Risotto alla veneta – Pizza del Presidio con Monte Veronese e Stortina. Piatto ospite: Casoncelli alla bergamasca tipico della Val Seriana |
| Birrificio Casteldariese |
| Castel D’ario |
| MN |
| Birra artigianale |
| Birrificio Fogliarubia Bovolone VR Birra artigianale |
| Riso Isolella |
| Cerea |
| VR |
| Risotto alla birra con Monte Veronese e cipolla rossa |
| Bevande Foresti |
| Cerea |
| VR |
| Vino – Acqua- Bibite bio – Caffè |
| Rosticcio |
| Pescara |
| PE |
| Arrosticini – Panino con la Porchetta |
| Pro Loco San Pietro in Cariano |
| San Pietro in Cariano |
| VR |
| Gnocco fritto con alta salumeria – Risotto porro e asparagi – Dolci e Vini della Valpolicella |
| Az. Agricola Aldegheri |
| Sommacampagna |
| VR |
| Broccoletto fritto – Bruschetta e panino al broccoletto |
| Casa della Birra Civicoquattro2 |
| La Loggia |
| TO |
| Birra artigianale |
| Gastronomia Norcineria Azzocchi |
| Genzano |
| ROMA |
| Coppiette – Porchetta e pane di Genzano |
| La Casara Roncolato |
| Roncà |
| VR |
| Formaggi e salumi |
| M’infarino |
| Legnago |
| VR |
| Pizza in teglia alla romana in trancio |
SABATO 22 APRILE
11:30-12:30 TEATRO DEL GUSTO (Per bambini)
LA FOCACCIA FARCITA DELLA STRANA COPPIA
LA FOCACCIA STRANA, STIRATA, LAVORATA E POI MANGIATA.
A cura di Damiano e Mirna de “La strana coppia”
15:00-15:45 SALA MOTORE (Per bambini)
VASI 2.0 E RICICLO CREATIVO: LE EMOZIONI IN COLORE
RICICLO CREATIVO: LA PITTURA E I VASI DI TERRACOTTA: FAI UN ARCOBALENO PER IL TUO GIARDINO
A cura di Lorenzetti Chiara di La Tela di Leo
Ingresso libero, in ordine di arrivo e limitatamente ai posti disponibili.
15:00-18:00 TEATRO DEL GUSTO (Adulti Bambini)
LABORATORI DI CUCINA
PREPARAZIONE E PRESENTAZIONE A CURA DEGLI STUDENTI DELLA SCUOLA DI RISTORAZIONE DON CALABRIA DI BOVOLONE
A cura di Allievi della scuola Don Calabria di Bovolone
Ingresso libero, in ordine di arrivo e limitatamente ai posti disponibili.
16:00-16:45 SALA MOTORE (Adulti)
BIRRE E TERRITORIO. BIRRE E PRODOTTI A CONFRONTO
DENIS BOVOLENTA E LE BIRRE DI FOGLIARUBIA.
4 birre a confronto con 4 prodotti diversi: Formaggio a pasta morbida; formaggio stagionato; Stortina e crocca in bocca di grani antichi.
A cura di Denis Bovolenta, Nico dalla Via, Luca Faggioni.
17:15-18:00 SALA MOTORE (Adulti)
VINO IN TERRA VULCANICA
IL VINO NELLE TERRE VULCANICHE FRA VERONA E VICENZA
A cura di Sandro de Bruno
18:15-19:00 SALA MOTORE (Adulti)
ITALIA – FRANCIA: SFIDA ALL’ULTIMO LATTE
DEGUSTIAMO ED APPREZZIAMO LE DIFFERENZE FRA STATI CONFINANTI CHE PARLANO DI FORMAGGIO, DI TRADIZIONE E DI ATTESE
A cura di Luca Faggioni
DOMENICA 23 APRILE
10:00-10:45 SALA MOTORE (Adulti e Bambini)
BASTA UN POCO DI ZUCCHERO: I SENSI E GLI ZUCCHERI
ALTERNATIVE NATURALI PER CREARE DOLCI FANTASIOSI E BUONI
A cura di Francesca Iseppato
10:00-12:00 TEATRO DEL GUSTO (Adulti e Bambini)
LA STORTINA VERONESE
PRODUZIONE IN DIRETTA DELLA STORTINA E ASSAGGIO TASTASAL
A cura di Cipriano Pangrazio
Ingresso libero, in ordine di arrivo e limitatamente ai posti disponibili.
11:00-12:00 SALA MOTORE (Adulti)
IL VINO NELLA PIANURA DEI DOGI: DAL GUSTO AGLI ABBINAMENTI
3 VINI A CONFRONTO CON ALTRETTANTI ABBINAMENTI DI GUSTO: VINO E FRUTTA; VINO E BRUSCHETTA; VINO E BISCOTTO
A cura di Anna Gobbi
15:00-18:00 TEATRO DEL GUSTO (Adulti e bambini)
LABORATORI DI CUCINA
PREPARAZIONE E PRESENTAZIONE A CURA DEGLI STUDENTI DELLA SCUOLA DI RISTORAZIONE DON CALABRIA DI BOVOLONE
A cura di Allievi della scuola Don Calabria di Bovolone
Ingresso libero, in ordine di arrivo e limitatamente ai posti disponibili.
15:00-15:45 SALA MOTORE (Adulti)
M’INFARINO L’ARTE DELLA PIZZA
LAVORIAMO LA FARINA PER CREARE LA PIZZA
A cura di Diego Marconzini
16:00-17:00 SALA MOTORE (Bambini)
VASI 2.0 E RICICLO CREATIVO: LE EMOZIONI IN COLORE
RICICLO CREATIVO: LA PITTURA E I VASI DI TERRACOTTA: FAI UN ARCOBALENO PER IL TUO GIARDINO
A cura di Lorenzetti Chiara di La Tela di Leo
Ingresso libero, in ordine di arrivo e limitatamente ai posti disponibili.
17:00-17:45 SALA MOTORE (adulti e bambini)
LETTURE ANIMATE
A cura di STAFF SLOW FOOD VALLI GRANDI VERONESI
Ingresso libero, in ordine di arrivo e limitatamente ai posti disponibili.
18:00-18:45 SALA MOTORE (Adulti)
ITALIA – FRANCIA: SFIDA ALL’ULTIMO LATTE
DEGUSTIAMO ED APPREZZIAMO LE DIFFERENZE FRA STATI CONFINANTI CHE PARLANO DI FORMAGGIO, DI TRADIZIONE E DI ATTESE
A cura di Luca Faggioni
