Project Description

I vasetti di Riccardo

Riccardo produce pesto e salse per passione o forse, per vocazione. Da quando è padre, ogni giorno si chiede quale futuro vogliamo lasciare ai nostri figli. La risposta che si da, alla fine, è sempre la stessa: “desidero lasciar loro un mondo sano, dove mangiare cibo sano.”

Di formazione è cuoco e per molti anni ho lavorato nel settore ricerca e sviluppo di una grande azienda alimentare dove ha ideato e sperimentato diverse ricette, scoprendo nuovi modi di abbinare gli ingredienti per tirar fuori il meglio da ciascuno.

Nel frattempo si è avvicinato all’agricoltura biologica e gli piace ascoltare quello che racconta della terra. Poi ha conosciuto il mondo del commercio equo e solidale e ha capito che le sue conoscenze potevano essere utili anche ad altre persone.
Viaggiando in Kenya, India e Sri Lanka come volontario, ha incontrato materie prime dai sapori unici che sono diventate il cuore e il tesoro delle sue ricette.

I Freschi srl – SRL uni personale a socio unico
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