I Presìdi sostengono in tutto il mondo le piccole produzioni tradizionali a rischio di scomparsa, valorizzano territori, recuperano mestieri e tecniche di lavorazione antichi, salvano dall’estinzione razze autoctone e varietà di ortaggi e frutta. Molti produttori dei Presìdi hanno adottato l’etichetta narrante, una contro-etichetta che fornisce informazioni precise sui produttori, sulle loro aziende, sulle varietà vegetali o le razze animali impiegate, sulle tecniche di coltivazione, allevamento e lavorazione, sul benessere animale e sui territori di provenienza.
In questa pagina trovi i Presìdi selezionati dalla Condotta Slow Food Valli Grandi Veronesi
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